Una lunga storia che continua

La Fattoria Poggio di Fiesole è uno storico produttore biologico d’olio d’oliva d’eccellenza. Il nostro agriturismo è situato sulla sommità di una tranquilla collina dalla vista panoramica. Immerso nella quieta campagna toscana, la sua vicinanza con Fiesole, Firenze e le meraviglie dei dintorni lo rendono ideale per ogni tipo di soggiorno. La Fattoria ha ospitato visitatori da tutto il mondo per gran parte della sua lunga storia. Come rifugio, da convento fondato nel XV secolo, o durante ritiri di yoga, tenuti negli anni '60 e '70 da Vanda Scaravelli, nonna degli attuali proprietari, con alcuni dei più importanti maestri dell'epoca. Profonde radici nella tradizione locale, unite ad un'apertura unica al mondo, caratterizzano il nostro agriturismo. Oggi ancora, le vecchie pietre della fattoria ospitano ritiri, raduni, visite didattiche, matrimoni, eventi festosi e altri momenti speciali che continuano a scrivere la storia di questo luogo.

La sana collina

La fattoria ha da sempre preso cura degli ulivi e dei campi in modo naturale e senza sostanze chimiche, col lavoro ultra centenario dei contadini, poi con la metodologia biologica adottata dal figlio di Vanda, Alberto Scaravelli già negli anni '70. Oggi proseguiamo la sua visione, cercando di raggiungere la sostenibilità in tutti gli aspetti dell’attività. Saremo felici di presentarvi il nostro modo di fare durante uno dei tour della fattoria. Il nostro approccio alla terra (production), che spinge costantemente gli standard dell’agricoltura biologica verso una forma di permacultura, crea un ambiente sano. Dalla nostra fonte d'acqua, attraverso i terreni e fino all'aria, i nostri sforzi possono essere gustati, visti e respirati. 

Il nostro olio d’oliva (mercato) biologico extravergine toscano è prodotto esclusivamente dalle olive colte sui nostri alberi, che circondano la fattoria. Il nostro olio offre delle proprietà nutrizionali eccezionali grazie al suo altissimo livello di polifenoli antiossidanti, e per la sua origine, una terra biologica da sempre. 

Chi siamo oggi

Oggi, i figli di Alberto, Enrico e Dario, insieme alla loro madre Gabriella ed ai cugini Anna e Pietro, che vivono nella fattoria, vi propongono di assaporare la stessa pace di cui godono da secoli i nostri ospiti. Proveniente da diversi paesi e mestieri, questa nuova generazione cerca di infondere nell’azienda familiare le precedenti esperienze nell'ospitalità, architettura, nell'istruzione superiore e nei viaggi. Aggiungiamo ogni nuova pietra di questo edificio con il massimo rispetto per coloro che hanno posato quelle precedenti, e sempre aperti a chi verrà dopo di noi.

Visita la fattoria

Siamo orgogliosi dell'olio che produciamo, del lavoro che facciamo ogni giorno nei campi e nel nostro agriturismo, e della storia che ci ha portato qui. Se volete conoscerci meglio saremo lieti di presentarvi la fattoria. Primavera, estate, autunno, inverno : ogni stagione è bella e offre uno sguardo unico su ciò che facciamo. Offriamo tour didattici guidati della fattoria per un'immersione totale nel nostro mondo e nella nostra storia che vi farà apprezzare i paesaggi, suoni, odori, storie e sapori delle colline fiorentine. Per organizzare una visita, contattateci oggi!