Offriamo visite didattiche guidate della fattoria con degustazioni dei nostri prodotti, per un'immersione totale nel nostro mondo e nella nostra storia, che risveglierà i vostri sensi grazie ai panorami, suoni, odori, storie e sapori delle colline fiorentine. I nostri tour ti porteranno a piedi attraverso i nostri oliveti secolari, passando per le nostre arnie, fino alla nostra modernissima orciaia. Durante il tour, forniamo spiegazioni dettagliate sui nostri metodi di produzione di olio d'oliva e miele biologici. Dopo il tour, i gruppi sono invitati a degustare il nostro pluripremiato olio extravergine di oliva biologico e il miele biologico su una terrazza che offre una vista mozzafiato sulle valli circostanti. La nostra esperienza nell'ospitare gruppi eterogenei con una vasta gamma di interessi (agricoltura, storia, cultura, economia, architettura, ...) ci permette di offrire un'esperienza su misura. Una volta finita la visita, incoraggiamo i nostri ospiti a rimanere per godersi i paesaggi incantevoli e la dolce brezza delle colline.
La Fattoria Poggio di Fiesole è immersa in uliveti secolari e offre una vista strepitosa su Firenze e le colline circostanti. Situata a circa 450 metri sopra il livello del mare e a soli tre chilometri dal centro storico di Fiesole, 6 da Firenze, siamo immersi nella natura ma a due passi dalla dinamica vita cittadina.
Produttori da quattro generazioni, i Scaravelli hanno l'olio d'oliva nelle loro vene. Fondata agli inizi del 1400, la fattoria ha visto la metodologia biologica odierna messa in atto negli anni 1970 da Alberto Scaravelli, padre dell'attuale generazione, nella continuità della produzione naturale ancestrale. Alberto è stato un pioniere dell'ecologia e dell'agricoltura biologica. Ricercatore appassionato, è stato uno dei primi a diffondere le pratiche biologiche in Italia.
Il tour vi porterà dal ramo alla bottiglia, passando da tutto ciò che c'è nel mezzo. Oltre alla presentazione del ciclo di vita privilegiato delle olive coltivate dalla nostra azienda agricola, la nostra guida sarà lieta di personalizzare l'esperienza per renderla su misura. Potranno così essere trattati anche argomenti come l'economia dell'agricoltura di piccola scala e la storia della cultura locale.
Il tour è disponibile in tre lingue: italiano, francese e inglese. La durata è generalmente compresa tra un’ora e mezza e due ore, ma vi invitiamo a rimanere più a lungo per approfittare meglio della collina. I prezzi dei tour variano a seconda delle dimensioni del vostro gruppo. Contattateci oggi stesso per un preventivo !
Incoraggiamo gruppi di ogni forma e dimensione a visitarci ! Abbiamo accolto gruppi di studenti, famiglie che desiderano allontanarsi dai sentieri battuti e singoli individui che vogliono farsi un'idea più precisa dell'olio che mettono nel piatto ogni sera. Qualunque sia la dimensione del vostro gruppo, sapremo accogliervi alla fattoria.
Decenni prima che fosse disponibile la certificazione biologica ufficiale, l'azienda operava già secondo le regole e i principi dell'agricoltura biologica. Oggi, i discendenti degli anziani proprietari continuano con la stessa convinzione, impegnandosi a preservare l'ambiente ed a garantire la massima qualità d'olio d’oliva extravergine biologico toscano.