Produttori di eccellenza da oltre un secolo

La Fattoria Poggio di Fiesole sorge sulle colline fiorentine, a circa 450 metri di altitudine e tre chilometri di distanza dal centro storico di Fiesole, e si sviluppa su 28 ettari, dei quali 17,5 sono dedicati all'olivicoltura. La tenuta, di proprietà della famiglia Scaravelli da oltre un secolo, produce ogni anno 40 quintali di olio secondo i principi e le regole dell'agricoltura biologica introdotti e applicati con convinzione e lungimiranza all'inizio degli anni '70 da Alberto, pioniere nel campo dell'ecologia e di una visione organica dell'agricoltura e appassionato ricercatore. I figli Enrico e Dario oggi continuano il suo impegno con dedizione, lavorando per preservare l'ambiente garantendo la più alta qualità nella produzione dell'olio extravergine.

3300
ulivi
20
ettari coltivati
4000
litri di olio
100
anni di attività

I nostri valori

1. Passione
Il lavoro nei campi, ogni giorno e lungo l'intero anno, è faticoso ma lo affrontiamo con gioia e entusiasmo: abbiamo la fortuna di vivere in uno dei posti più belli del mondo e di poter impegnarci quotidianamente in un'attività affascinante e piena di gratificazioni.
2. Eccellenza
Non ci accontentiamo mai. Ogni giorno, in ogni cosa che facciamo, dalla potatura appena finisce l'inverno al momento della frangitura, il nostro obiettivo è sempre quello di ottenere il meglio dalle migliori olive che possiamo portare in frantoio.
3. Ricerca
Siamo grati dell'immenso bagaglio culturale che ci è stato tramandato da chi prima di noi si è preso cura della terra e delle piante. Il nostro impegno è proseguire sul solco della tradizione con uno sguardo al futuro: alle nuove scoperte che facilitano la coltura, alle ricerche che migliorano il prodotto esaltando il valore dei frutti della natura.
4. Armonia
Consapevoli dell'equilibrio che governa l'interazione di ambiente e esseri umani, ci adoperiamo per conservare il patrimonio unico della biodiversità che ci circonda e del magico paesaggio di colline, ulivi e pace.