biologique depuis toujours
Une longue histoire qui se poursuit
La Fattoria Poggio di Fiesole est un producteur biologique historique d'huile d'olive d'excellente qualité. Notre ferme est située au sommet d'une colline tranquille avec une vue panoramique. Nichée dans le calme de la campagne toscane, sa proximité avec Fiesole, Florence et les merveilles de la région environnante en fait une base idéale pour tout séjour. La Fattoria a accueilli des visiteurs du monde entier pendant une grande partie de sa longue histoire, en tant que lieu de retraite, depuis un couvent fondé au XVe siècle, ou lors de retraites de yoga, organisées dans les années 1960 et 1970 par Vanda Scaravelli, grand-mère des propriétaires actuels, avec certains des professeurs les plus importants de l'époque. Des racines profondes dans la tradition locale, combinées à une ouverture unique sur le monde, définissent notre ferme. Aujourd'hui, les vieilles pierres de notre ferme sont encore le théâtre de retraites, de rassemblements, de mariages, d'événements festifs et d'autres moments spéciaux qui continuent d'écrire l'histoire de ce lieu.
La colline de la santé
La ferme a toujours pris soin soins des oliviers et des champs de manière naturelle et sans produits chimiques, avec le travail des agriculteurs ancestraux depuis plus de cent ans, puis avec la méthode biologique adoptée par le fils de Vanda, Alberto Scaravelli, dans les années 1970. Nous poursuivons sa vision, en nous efforçant d'assurer la durabilité dans tous les aspects de notre activité. Nous serons heureux de vous présenter notre façon de faire lors de l'une de nos réunions. l'un de nos visite de la ferme. L'approche approche Notre attachement à la terre, en poussant constamment les normes de l'agriculture biologique vers une forme de permaculture, crée un environnement sain. De notre source d'eau, à travers nos sols et dans l'air, nos efforts peuvent être goûtés, vus et respirés.
Qui sommes-nous aujourd'hui ?
Aujourd'hui, les enfants d'Alberto, Enrico et Dario, ainsi que leur mère Gabriella et leurs cousins Anna et Pietro, qui vivent à la ferme, cherchent à offrir la même tranquillité que celle dont nos hôtes jouissent depuis des siècles. Venant de pays et de professions différents, cette nouvelle génération cherche à insuffler à l'entreprise familiale son expérience de l'hôtellerie, de l'architecture, de l'enseignement supérieur et des voyages. Nous ajoutons chaque nouvelle pierre à cet édifice avec le plus grand respect pour ceux qui ont posé les précédentes, et toujours avec la curiosité de savoir qui viendra après nous nous.
Venez voir la ferme
Nous sommes fiers de l'huile que nous produisons, du travail que nous accomplissons chaque jour dans les champs et sur notre exploitation, et de l'histoire qui nous a conduits jusqu'ici. Si vous souhaitez mieux nous connaître, nous nous ferons un plaisir de vous faire découvrir l'exploitation. Printemps, été, automne, hiver - chaque saison est belle et offre un aperçu unique de ce que nous faisons ici. Nous proposons des visites guidées de notre exploitation pour une immersion totale dans notre monde et notre histoire, qui éveillera vos sens avec les images, les sons, les odeurs, les histoires et les saveurs des collines florentines. Pour organiser une visite, contactez-nous dès aujourd'hui !
