Comment lutter contre la mouche de l’olive
À l’approche de l’été et des mois chauds se pose le problème de la mouche de l’olive (Bactrocera oleae), cet insecte redoutable qui risque chaque année de compromettre les travaux des champs et d’endommager irrémédiablement les olives. Afin de maîtriser …
Garden baskets ready.
It’s time to harvest the vegetables and fruits of the season: tomatoes, figs, cucumbers are now ripe and ready to create tasty and natural recipes. Here on the Farm we are preparing baskets with our organic produce, and we can’t …
Paniers de jardin prêts
C’est le moment de récolter les légumes et les fruits de saison : tomates, figues, concombres sont maintenant mûrs et prêts à créer des recettes savoureuses et naturelles. Ici, à la ferme, nous préparons des paniers avec nos produits biologiques, …
Recognizing wild herbs
What is a weed? A plant whose virtues have not yet been discovered. Ralph Waldo Emerson A course was held at the Farm today, in collaboration with the University of Florence and the Botanical Garden, on recognizing wild herbs such …
How to control the olive fly
As summer and the warm months approach, the problem of the olive fly (Bactrocera oleae), the dreaded insect that threatens field work and irreparable damage to olives every year, arises. To keep the risk of infestation under control we have …
Reconnaître les herbes sauvages
Qu’est-ce qu’une mauvaise herbe ? Une plante dont les vertus n’ont pas encore été découvertes. Ralph Waldo Emerson Un cours a été organisé aujourd’hui à la Fattoria, en collaboration avec l’Université de Florence et le Jardin botanique, pour reconnaître les …
Bibenda et Merum : deux guides pour notre huile biologique
Nous sommes fiers d’annoncer notre présence dans deux importants guides sectoriels qui viennent de paraître : Bibenda et Merum accueilleront en effet une revue de notre huile biologique sur leurs pages pour les éditions 2021. C’est en particulier la nouvelle …
Olio novo 2020
Our favorite time of year is finally here: it’s October, and that means our olives are almost ready for the harvest! After a peculiar and difficult year for everyone, we are now ready to spread our nets under the olive …
Three Leaves from Gambero Rosso: Ours among the best oils in Tuscany and Italy
April has just begun and it has already brought us great satisfaction and reasons to be proud. In fact,Fattoria Poggio di Fiesole’s organic extra virgin olive oil has been included in the “Oils of Italy Guide” that Gambero Rosso prepares …
Olio novo 2020
Notre période préférée de l’année est enfin arrivée : nous sommes en octobre et cela signifie que nos Lesolivessont presque prêts pour la récolte! Après une année particulière et difficile pour nous tous, nous sommes maintenant prêts à étendre nos …
Trois feuilles de Gambero Rosso : la nôtre parmi les meilleures huiles de Toscane et d’Italie
Le mois d’avril vient à peine de commencer qu’il nous apporte déjà une grande satisfaction et un motif de fierté. L‘huile d’olive extra vierge biologique de la Fattoria Poggio di Fiesole a en effet été incluse dans le “Guida Oli …
We are ready for the collection
We’re almost there: we’ve checked the nets, organized the boxes, cleaned the plants, and booked our shifts at the oil mill-we’re ready at the 2018 harvest! This year fortunately the olives are many and beautiful, so we expect super oil …
Nous sommes prêts pour la récolte
Nous y sommes presque : nous avons vérifié les filets, organisé les boîtes, nettoyé les plantes et réservé nos postes au moulin… nous sommes prêts pour l’expédition. récolte 2018! Cette année heureusement les olives sont nombreuses et belles, nous attendons …
Bibenda and Merum: two guides for our Organic Oil
We are proud to announce our presence in two important industry guides that have just come out: Bibenda and Merum are in fact hosting among their pages, for the 2021 editions, a review of our organic oil. It is in …
Tre foglie dal Gambero Rosso: il nostro tra i migliori oli di Toscana e Italia
Aprile è appena iniziato e ci ha già portato grandi soddisfazioni e motivi di orgoglio. L’olio extravergine di oliva biologico Fattoria Poggio di Fiesole è stato infatti inserito nella “Guida Oli di Italia” che ogni anno Gambero Rosso elabora, dopo …
Bibenda e Merum: due guide per il nostro Olio biologico
Siamo orgogliosi di annunciare la nostra presenza in due importanti guide del settore appena uscite: Bibenda e Merum ospitano tra loro pagine infatti, per le edizioni 2021, la recensione del nostro olio biologico. E’ in particolare la nuova etichetta “Uliveta …
Olio novo 2020
Il nostro periodo dell’anno preferito è finalmente arrivato: siamo a ottobre e questo vuol dire che le nostre olive sono quasi pronte per la raccolta! Dopo un anno particolare e difficile per tutti siamo ora pronti a stendere le reti …
Come controllare la mosca dell’olivo
Con l’avvicinarsi dell’estate e dei mesi caldi, si pone il problema del volo della mosca dell’olivo (Bactrocera oleae), il temibile insetto che rischia ogni anno di compromettere il lavoro sui campi e di danneggiare irremediabilmente le olive. Per tenere sotto …
Pronti i cestini dell’orto
E’ tempo di raccogliere le verdure e la frutta di stagione: pomodori, fichi, cetrioli sono ora maturi e pronti per creare ricette gustose e naturali. Qui in Fattoria stiamo preparando i cestini con i nostri prodotti biologici, e non vediamo …
Riconoscere le erbe selvatiche
Che cos’è un’erbaccia? Una pianta le cui virtù non sono state ancora scoperte. Ralph Waldo Emerson Alla Fattoria si è tenuto oggi un corso, in collaborazione con l’Università di Firenze e l’Orto Botanico, per riconoscere le erbe spontanee come tarassaco, …
Siamo pronti per la raccolta
Ci siamo quasi: abbiamo controllato le reti, organizzato le cassette, pulito le piante e prenotato i nostri turni al frantoio.. siamo pronti alla raccolta 2018! Quest’anno fortunatamente le olive sono tante e bellissime, ci aspettiamo quindi un olio super con …